Ação Consultoria Operacional: venda sugestiva

a consultoria

A Ação Consultoria Operacional tem como objetivo proporcionar meios de diminuição de prejuízos e perdas de mercadorias em estabelecimentos voltados para Alimentos & Bebidas, através de técnicas e treinamentos operacionais obtidos em mais de dez anos de experiência profissional em bares, restaurantes, baladas e hotéis 5 estrelas.
Através da análise do cotidiano de seu estabelecimento, do recebimento da mercadoria até o produto final entregue na mão de seu cliente, pontos fracos serão analisados e soluções práticas e objetivas serão geradas, visando sempre a sua satisfação, a de seus clientes e a de seus funcionários.

terça-feira, 19 de outubro de 2010

venda sugestiva

Venda Sugestiva significa vender mais, recomendando um produto ou serviço focado na necessidade e desejo do clliente. Pode-se também oferecer produtos que complementem o pedido ou o que está sendo servido na mesa ou balcão.
Sua importância se dá por gerar maior lucro na venda de produtos, promover a conversação entre você e os seus clientes, e através disso, seu profissional fica satisfeito com sua atuação e orgulhoso por um trabalho bem executado.
Como aplicar as técnicas de Venda Sugestiva? Entre em Ação!

Nenhum comentário:

Postar um comentário

O CONSULTOR

Rodolfo Barci é formado pela Faculdade SENAC de Turismo e Hotelaria de São Paulo no Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria, concluído no segundo semestre de 2004.

Atuando na área de Alimentos e Bebidas desde 1999, exerceu cargos de barman, chefe-de-bar e supervisor operacional.

Atividades executadas em restaurantes (Café Gardênia – barman; Garcia & Rodrigues – chefe de bar), casas noturnas (U-Turn – chefe de bar; Jazzy – chefe de bar; Piranha – barman; Royal Club – barman), bares (Tostex – Trancoso BA – chefe de bar; Volt – chefe de bar), hotéis cinco estrelas (Grand Hyatt São Paulo – barman; Renaissance São Paulo Hotel – head bartender), casa de sucos (Tutti Frutti – supervisor operacional) e festas e eventos particulares (Neka Gastronomia).

Indicado pela revista Veja SP, no ano de 2005, a melhor Barman do Ano, exercendo a função no Upstairs Bar & Lounge do Grand Hyatt São Paulo, também indicado como melhor bar de hotel no mesmo ano.

Ainda no ano de 2005, professor no curso de Pós – Graduação lato-sensu em Gastronomia do Senac, ministrando 12 horas de aula, tema Gestão de Bares e Bebidas.

Participou da abertura das casas: U-Turn, Volt e Garcia & Rodrigues.

CONTATO
e-mail : rodbarci@gmail.com
cel : 11 - 8444.11.31

ENTRE EM AÇÃO!

Festas - Serviços de Bar e Coquetelaria em Residências, Eventos e afins

Curso Básico de Coquetelaria Internacional - Funções Principais do Barman, O Bar, Bebidas Alcoólicas, Coquetéis, Treinamentos Operacionais

Treinamento e Reciclagem Operacional - Postura Profissional, Qualidades, Clientes Insatisfeitos, Dicas, Pedido de Compra, Recebimento e Estocagem de Mercadorias, Controles, Logística de Bar, Ficha Técnica de Coquetéis

Venda Sugestiva - O que Significa, Por que é Importante, Quando Fazer, Como Fazer Corretamente uma Venda Sugestiva, Venda Sugestiva x Tirar Pedido, Uso das Técnicas de Venda Sugestiva, Venda Sugestiva de Alta Lucratividade

Foco no Cliente - Habilidades em Ouvir, Linguagem Corporal,
Oferecendo um Serviço Excepcional, Contribuição Pessoal, Lidando com Situações Especiais, Fórmula de Valor

QUEM JÁ ENTROU EM AÇÃO!

Ogma Produções - Festa Fire & Ice - novembro 2010
contratação (staff de 06) , montagem, organização e coordenação de 01 bar; elaboração de coquetéis (Fire e Ice); fornecimento de parte das bebidas e frutas.
festa open bar para 400 pessoas em local fechado (Espaço Pinheiros), com serviço de bar: uísque, vodca, tequila, rum, baby chandon($), energético ($), cerveja, água, refri, mojito, fire, ice, caipiras de cachaça, vodca e saquê com 4 tipos de frutas.

Show Jorge & Mateus - Terraço Daslu - dezembro 2010
coordenação de equipe (staff de 14) e 04 bares.
festa open bar para 2.200 pessoas em local fechado, com serviço de bar: vodca nacional e importada (bar dos camarotes), uísque 8 anos e 12 anos (bar dos camarotes), cerveja, água, refri, energético.

Mynt Lounge São Paulo - Chefe de Bar - janeiro 2010...

a consultoria

terça-feira, 19 de outubro de 2010

venda sugestiva

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Arquivo do blog